Für Alle die nicht so oft Rundkornreis kochen gibt es im Internet ungefähr 9827 Anleitungen, deswegen spare ich mir das einfach mal. Diejenigen, die öfter welchen kochen, haben eh ihre eigene Methode.
HELLE'S GRÜNTEE-ONIGIRIFür etwa 5 Stück:
- 150 gr Rundkornreis (Ich nehme halb Rundkorn-, halb Naturreis. Das hält auch.)
- Salz nach Geschmack
- 2 EL benutzte (!) Grünteeblätter (z Bsp Sencha, Bancha...)
Zubereitung:
1. Reis wie gewohnt kochen.
2. Mit einem Löffel auflockern, indem man ihn von unten nach oben umpflügt. Grünteeblätter untermischen, salzen.
3. Eine kleine Schale mit einem großen Stück Frischhaltefolie auslegen. Ca 2 gehäufte Esslöffel Reis hineingeben, oben zudrehen. Darauf achten, möglichst keine Luft mit einzuschließen.
4. Mit den Händen zu einem Dreieck formen (wie auf dem Foto), dabei leicht pressen, damit die Onigiri zusammenhalten.
5. Mit dem restlichen Reis genauso weitermachen.
Jetzt entweder aus der Folie nehmen und genießen oder abkühlen lassen für's Bento morgen.
Auch prima: In der Folie lassen und einfach in die Tiefkühltruhe schmeißen. Wenn der kleine Hunger kommt bloß zwei Minuten in die Mikrowelle, schon fertig.
Am allerbesten mit ein paar Sprinklern Sojasauce.
