Kapri(ziös)

So, Helle hält, was sie verspricht! Nun also mein ultrageheimes, sündiges, hüftgoldiges Spezialrezept, dass auch Erdnussverächter in die höheren Sphären des Geschmackserlebnisses katapultieren wird...Es gibt doch nichts besseres, als die Kombination von süß&salzig.

Sweet&Salty PB-C Bars

 

Für eine Brownie-Form (Eine Auflauf-Form tut's auch)

Zutaten für den Boden:

115 gr Butter 

55 gr Zucker

5 EL Kakao 

1 verquirltes Ei

300 gr Vollkornkekse, zerkrümelt

1. Die Form mit Alufolie auslegen, so, dass die Folie an den Rändern übersteht. Butter, Zucker und Kakao in einem Topf langsam bei niedriger Hitze schmelzen lassen.

2. Das Ei zügig mit einem Schneebesen einrühren. Die Masse wird nun etwas dicklich. 

3. Vom Herd nehmen und gut mit den Kekskrümeln mischen. 

4. In die mit Folie ausgelegte Form drücken, um den Boden zu formen. 

Erdnuss-Schicht:

115 gr Butter, zimmerwarm 

75 gr Puderzucker

230 gr Erdnussbutter (möglichst ohne Zusätze wie Öl, Zucker, und Salz. Es sollte auf jeden Fall eine einigermaßen Feste sein, sonst gehts nicht. Die "Pinda Kaas" funzt super und ist günstig, zu finden in den meisten Asialäden)

1 Prise Salz

1/2 TL Vanille 

1. Alles mit dem Mixer zu einer dicken Paste zusammenrühren. 

2. Auf dem Keksboden verstreichen. Möglichst eben, damit sich die Schokolade auch gleichmäßig verteilen lässt.

3. Ab in den Kühlschrank.

Schokoschicht:

150 gr Zartbitterschokolade (Ich nehme noch halb Vollmilchschoko. Es kann niemals süß genug sein :))

1 EL Butter

grobes Meersalz

1. Die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Gleichmäßig auf der Erdnussbutterschicht verteilen.

2. Das Salz vorsichtig zerkrümeln und auf die Schokolade streuen, solange sie noch flüssig ist.

3. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Fertig!!

Meiner Meinung nach sind die Dinger direkt aus dem Kühlschrank am besten, da dann die Erdnussschicht auch schön fest ist. Aber eigentlich sind sie eh zum Niederknien. Auch in ihren einzelnen Bestandteilen aus den Schüsseln, die man benutzt hat. Naschen ist doch das schönste am Kochen. 

-NEUNEUNEUNEUNEUNEU-

Hiermit gibt es eine kleine Neuerung, und zwar die FRAGE DES TAGES. Um Antwort in den Kommentaren wird gebeten :)

Heute: Was ist eure liebste süß/salzig-Kombination??

Die Dinger kommen bei mir schon mächtig nah dran, aber auch schwer genial sind die "Honey Mustard Pretzels" von Snyder's. Und keine Schüssel Oatmeal ist perfekt ohne eine große Prise Salz.